Der Sommer ist eine tolle Zeit, um mit Früchten und Gemüse an Bord zu kommen, da diese Jahreszeit eine Vielzahl von leckeren Optionen gibt. Alle Früchte und Gemüse - ob Sie sie auf dem Bauernmarkt frisch kaufen oder im Supermarkt eingefroren kaufen - sorgen für gesundheitsschutze Substanzen.
Hier sind einige Sommerzeiten aus unserem Ernährungsberater, Samantha Cassetty, das absolut erfrischt ist, um während der Sommerhitze zu verbrauchen, und sie kommen mit dem zusätzlichen Vorteil, dass sie für Ihren Körper gesund sein können:
Kirschen haben Antioxidantien, die gezeigt wurden, dass sie vor Brustkrebs im Labor schützen. Nährstoffe in Kirschen tragen auch dazu bei, den Blutdruck stabil zu halten, schützen Sie Ihr Gehirn und beruhigen Sie den entzündlichen Prozess, der eine Reihe von Krankheiten vorantreiben kann. Antioxidantien in Kirschen können auch dazu beitragen, Ihre Haut vorzunehmen.
Zucchini ist eine Quelle von Kalium, Vitamin C und Magnesium. Magnesium ist an über 300 Reaktionen in Ihrem Körper beteiligt. Beispielsweise benötigen Sie Magnesium, um den gesunden Blutzucker- und Blutdruckspiegel aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus ist Magnesium an der Relaxationsantwort Ihres Körpers beteiligt, daher ist es auch ein hilfreicher Nährstoff für den Schlaf.
Wassermelone ist ungefähr 90 Prozent Wasser, sodass es Ihnen hilft, Ihre täglichen Flüssigkeitsanforderungen zu erfüllen. Es enthält auch eine Substanz, die als L-Citrullin namens L-Citrullin enthält, der gezeigt wurde, dass es nach einem Training der Muskelkater reduziert wurde. Es wurde auch gefunden, dass diese Verbindung die Auskleidung Ihrer Blutgefäße entspannt, wodurch der Blutfluss verbessert wird. Das Lycopin und das Vitamin C in Wassermelone können Ihre Haut auch vor Sonnenschäden schützen.
Eine meiner Lieblingswege, um Wassermelone zu genießen, ist, einen einfachen Salat zu machen, indem Sie es mit Gurken, Feta-Käse und Minze oder Basilikum werfen. Jagd!
Tomaten sind 95 Prozent Wasser, so dass sie Ihnen helfen können, hydratisiert zu bleiben, was besonders wichtig ist, wenn es heiß ist. Darüber hinaus liefern Tomaten 27 Prozent des Vitamin C jeden Tag benötigt. Dieser Nährstoff ist an Ihrer Immunfunktion beteiligt, und es hilft auch, gesunde Haut zu unterstützen. Tomaten liefern auch Kalium, was für einen gesunden Blutdruck notwendig ist. Und das Lycopin in Tomaten kann vor Sonnenbrand schützen. Tomatensauce hat mehr Lycopin als frische Tomaten, aber in beiden Fällen sind Tomaten von Vorteil.
Ein anderer meiner Lieblingssommerrezepte ist ein einfacher Shakshuka, der mit einem Glas Tomatensauce und spendernden Zucchini hergestellt wird. Fügen Sie spinnailisierte Zucchini zu einer Gusseisenpfanne hinzu, gießen Sie ein Glas No-Addition-Sugar-Sauce, und lassen Sie sich ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Zucchini leicht weicher ist. Dann machen Sie einige Dellen in der Sauce und riss ein Ei über jeden Dent. Als nächstes legen Sie die Pfanne in einen Ofen, der auf 375 Grad vorhärtet ist, und kochen Sie 8 bis 10 Minuten, bis Ihre Eierweiß eingestellt sind. Presto, ein vegetastisches Abendessen ist fertig! Wenn Sie einen kleinen Käse mögen, versuchen Sie, ein Parmesan oder Feta zu fügen. Wenn Sie mehr Kohlenhydrate wünschen, dienen Sie es mit einer ganzen Grain-Pita.