Während viele von uns auf raffiniertem (weißem) Brot, Reis und Pasta aufgeworfen wurden, sind ganze Körner eine wichtige Betrachtung, wenn es darum geht, eine ausgewogene Ernährung zu erhalten. Also, was genau ist so toll über ganze Körner?
Vollkorn vs. verarbeitete Körner
Was macht ganze Körner besser als raffinierte (alias, verarbeitete) Körner? Vollkornkörner sind verbunden, um das Krankheitsrisiko zu senken. Eigentlich, Zahlreiche Studien Ich habe gezeigt, dass das Verbrauch von Vollkornkörnern Ihre Chancen eines Schlaganfalls, Typ-II-Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs, hoher Blutdruck und Fettleibigkeit erheblich reduzieren kann.
Haben keine raffinierten Körner Vorteile?
Sie könnten denken - "Raffinierte Körner müssen einen gewissen Nährwert haben, nicht wahr?" - Dort bekommen die Dinge ein wenig kompliziert. Während des Raffinationsprozesses ist der Nährwert des Getreides betroffen. Ein Großteil des Nahrungsinfasergehalts (der zu einem gesunden Gewichtsmanagement- und -krankheitsvorteil trägt) wird während der Verarbeitung abgestreift. Einige dieser Nährstoffe werden wieder eingesetzt, aber da das Getreide nicht mehr intakt ist, erhalten Sie nicht dasselbe Spektrum an Vorteilen, die Sie hätten, wenn Sie das gesamte Getreide verbraucht hätten. In einem ganzen Getreide arbeiten die PHYTONUTREN, Vitamine, Mineralien und Faser wie beabsichtigt zusammen. Im Vergleich zum weißen Mehl enthalten die meisten Vollkornmöhne Folat, Riboflavin und Vitamine B1, B3 (Niacin) und B5 (Pantothensäure). In kurzer Zeit erhalten Sie möglicherweise nicht den gleichen Vorteil, wenn Sie raffinierte Körner essen, wenn Sie ganze Körner essen würden.
Wie schmecken sie?
Als jemand, der den größten Teil meines jungen Lebens mit weißem Reis und Nudeln verbracht hat, kann ich ehrlich sagen, dass das Übergang zu Vollkornsorten am Anfang nicht einfach war - aber das war, nur weil ich nicht an ihren herzhaften Aroma gewöhnt war. Da ich den Wechsel zu hauptsächlich Vollkornprodukten gemacht habe, schätze ich ihren Geschmack jetzt viel mehr und wissen, dass die gesundheitlichen Vorteile ein großer Motivator ist.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ganze Körner umarmen können, integrieren Sie sie allmählich in Ihre Mahlzeiten. Luvo hat das mit einer Vielzahl von gemacht köstliche Mahlzeiten. Sie sind leicht zu erkennen, weil sie den offiziellen Vollkornstempel auf der Box haben.