Uno de nuestros valores fundamentales es que la conveniencia no debería tener que costarle su salud. Sin embargo, un paseo a través de su típico pasillo de comestibles revela una abundancia de alimentos envasados que dependen en gran medida de azúcar y sal para impulsar el sabor, a veces, donde menos lo esperas. Para entender por qué vale la pena controlar su sodio y azúcar (y lo que estamos haciendo para ayudar) seguir leyendo.
La situación con sodio:
Una parte significativa de la preocupación por el sodio y sus riesgos de salud relacionados es que es simplemente tan fácil de consumir demasiado si no está viendo su consumo. En este momento, 9 de cada 10 estadounidenses consumen Demasiado sodio. De hecho, si eres como la persona promedio que come. 3,400 mg de sodio Un día (o más), está obteniendo el doble del límite diario recomendado.
Bien, ¿de dónde viene todo este sodio?
Según el Centro de Control de Enfermedades, cuando el exceso de sodio entra en nuestras dietas diarias, los restaurantes y los alimentos envasados son los más probables culpable. En promedio, un mero 10% de la ingesta general de sodio proviene de comidas caseras. Esto significa que hacer "guardar la sal criba vibradora"Tu mantra simplemente no lo reduce. Qué voluntad es una combinación de etiqueta-leyendo, siendo más selectivo sobre qué comodidades comestibles comes y cocinas más en casa.
Conseguir que el corazón sea inteligente.
Desde el Academia Nacional de Medicina al Asociación Americana del Corazón, los expertos están de acuerdo en que menos sodio equivale a un menor riesgo de presión arterial alta (aka hipertensión) y enfermedad cardiovascular. Monique Tello, MD, MPH del blog de Harvard Health sugiere que la mejor medicina preventiva está comiendo "más frutas, verduras y granos integrales, y limitan los alimentos altos en grasas de sodio e insalubres", junto con el ser "Tan físicamente activo como sea posible..”
¿Sabías?
Una cucharadita de sal marina gruesa o sal kosher. mayo Tienen menos sodio que la sal de mesa. La captura es eso por volumen¡Los cristales de sal de fuentes pueden caber en la cuchara!
Prevenir o administrar la diabetes.
Sodio excesivo Puede aumentar su riesgo de diabetes tipo 2.. Si ya eres diabético, esto no necesariamente significa recortar todos El sodio, pero por ser consciente de la ingesta de sal, ya que los diabéticos están más en riesgo de que la presión arterial alta y la enfermedad cardíaca.
Potasio.
Cuando hay demasiado sodio en su dieta, el cuerpo suele responder al enjuagarlo en la orina. El inconveniente es el potasio, se lleva bien con eso. Estos dos micronutrientes tienen un vital y relación compleja. Cada contracción muscular en su cuerpo (incluido el músculo cardíaco) requiere potasio, un excelente recordatorio de por qué lo llamamos un nutriente esencial.
Lo que estamos haciendo para controlar el sodio.
Como fabricantes de comidas congeladas convenientes, creemos que es esencial para usar sal responsablemente. Después de todo, no somos un estilo de 1950. Cena precocinada. Es por eso que hemos hecho obligatorio que nuestras comidas contengan menos de 500 mg de sodio. También hacemos un punto de uso de verduras con potasio, como brócoli, calabaza de butternut, col rizada, champiñones y batatas. Finalmente, usamos hierbas y especias para amplificar el sabor, en lugar de ser liberal con la coctelera de sal. Nuestro Pollo de curry verde de estilo tailandés Tiene un modesto sodio de 290 mg, que va a mostrar bajo en sodio no tiene que significar bajo en sabor.
La situación con azúcar:
Puede parecer que pase las galletas, o la pieza de pastel ocasional es suficiente para frenar la ingesta de azúcar, pero el papel de azúcar en nuestra vida moderno es un poco más complicado que eso. La buena noticia es que no estamos abogando por una vida de postre menos. Más bien, es importante echar un vistazo más amplio a sus patrones de alimentación. Por ejemplo, si eres como el estadounidense promedio, puede estar comiendo alimentos procesados tanto como 60% del tiempo. Junto con ese hecho, se encuentra azúcar agregada en 74% de los alimentos envasados.
De acuerdo, ¿de dónde viene todo este azúcar?
Al igual que el sodio, es fácil exagerar el azúcar porque no está solo en tus dulces y dulces favoritos. Desde las sopas enlatadas hasta el pan, las tazas de yogur, el aderezo de ensaladas y la salsa de tomate, la salsa de tomate agregó el azúcar está presente en un montón de artículos cotidianos que no necesariamente sospecharía. Todo esto es parte de cómo la persona promedio en los Estados Unidos termina comiendo una friolera de 42.5 cucharaditas de azúcar al día cuando el límite recomendado es 13.3 cucharaditas. Con esos hechos en mente, no es difícil ver cómo terminamos con una epidemia nacional de obesidad. De manera similar, la diabetes tipo 2 fue una vez poco frecuente en los niños, pero las tasas han estado aumentando en los últimos años. El Dr. Fran Cogen, Director del Programa de Diabetes de la Infancia y Adolescente atribuye esto a "Una explosión de opciones de alimentos procesados, altos azúcares y rápidos..”
Azúcar natural vs. añadido.
Cuando se habla de nutrición, distinguimos los azúcares como el azúcar naturalmente ocurrido o agregado. Probablemente consumirá el azúcar más natural de comer fruta, o tal vez la leche. Estos alimentos no son solo de degustación naturalmente dulce, le brindan el valor de otros nutrientes como la fibra, las vitaminas y los antioxidantes. Azúcar añadido, es cualquier forma de azúcar o edulcorante que se ha agregado a los alimentos cuando se hace, por ejemplo, el azúcar blanco refinado. Luego, hay edulcorantes artificiales como el jarabe de maíz de alta fructosa o aspartamo. Estos ofrecen ningún valor nutricional en absoluto, por lo tanto, comúnmente nos llamamos comúnmente estas "calorías vacías".
Lo que estamos haciendo para controlar el azúcar.
Fomentar el equilibrio, y Menos dependencia del azúcar., nos hemos preparado para alinearnos con los valores de los famosos. Dieta mediterránea. Esto significa confiar en ingredientes premium, incluidas las hierbas y las especias para dar sabor a nuestras comidas, no en exceso de azúcar o sodio. La cantidad máxima de azúcar agregada que encontrará en nuestras comidas es de 4 gramos. También estamos cambiando a los azúcares naturales, como la miel, el jarabe de arce y el azúcar orgánico de coco.
Nos encantaría saber cómo se está creando para controlar el sodio y el azúcar en su dieta. ¡Comparte tus consejos y trucos favoritos en los comentarios a continuación!
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Descargo de responsabilidad:
Este artículo no pretende ser un sustituto de asesoramiento médico, diagnóstico o tratamiento profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otros proveedores de salud calificados con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica.