Une de nos valeurs fondamentales est que la commodité ne devrait pas avoir à vous coûter votre santé. Pourtant, une promenade à travers votre allée d'épicerie typique révèle une abondance d'aliments emballés qui comptent fortement sur le sucre et le sel pour stimuler la saveur - parfois où vous les attendez le moins. Pour comprendre pourquoi il vaut la peine de contrôler votre sodium et votre sucre (et ce que nous faisons pour aider) continuez à lire.
La situation avec sodium:
Une partie importante de la préoccupation via le sodium et ses risques pour la santé connexes sont qu'il est simplement si facile de sur-consommer si vous ne regardez pas votre consommation. À l'heure actuelle, 9 Américains sur 10 consomment trop de sodium. En fait, si vous êtes comme la personne moyenne qui mange 3 400 mg de sodium Une journée (ou plus), vous vous levez vers le haut de la limite quotidienne recommandée.
D'accord, d'où vient tout ce sodium?
Selon le Centre de contrôle des maladies, lorsque l'excès de sodium entre dans nos régimes quotidiens, les restaurants et les aliments emballés sont les plus susceptibles. coupable. En moyenne, seulement 10% de l'admission globale de sodium provient de plats cuits à la maison. Cela signifie que faire "mettre le sel Mixeur"Votre mantra ne le coupe tout simplement pas. Quoi volonté est une combinaison de étiqueter-en train de lire, étant plus sélectif sur les aliments de commodité que vous mangez et cuisinez plus à la maison.
Obtenir le coeur intelligent.
Du Académie nationale de médecine à la American Heart AssociationLes experts sont d'accord que moins de sodium équivaut à moins de risque d'hypertension artérielle (hypertension alias) et de maladie cardiovasculaire. Monique Tello, MD, MPH du blog de Harvard Health suggère que le meilleur médicament préventif consiste à manger "plus de fruits, de légumes et de grains entiers et limitent les aliments riches en sodium et en graisses malsaines" couplées à être "aussi actif physiquement que possible.”
Le saviez-vous?
Une cuillère à café de sel de mer grossière ou de sel casher peut avoir moins de sodium que le sel de table. La prise est que c'est c'est Par volume-Fewer Cristaux de sel peut tenir la cuillère!
Prévenir ou gérer le diabète.
Sodium excessif peut augmenter votre risque de diabète de type 2. Si vous êtes déjà diabétique, cela ne signifie pas nécessairement couper tous Sodium, mais être conscient de la consommation de sel est sage car les diabétiques sont plus à risque d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque.
Potassium.
Quand trop de sodium est dans votre alimentation, le corps réagit généralement en la rinant dans l'urine. L'inconvénient est le potassium va avec elle. Ces deux micronutriments ont un vital et relation complexe. Chaque contraction musculaire de votre corps (y compris votre muscle cardiaque) nécessite du potassium - un excellent rappel de la raison pour laquelle nous appelons cela un nutriment essentiel.
Ce que nous faisons pour contrôler le sodium.
En tant que fabricants de repas congelés, nous pensons qu'il est essentiel de utiliser du sel de manière responsable. Après tout, nous ne sommes pas de style 1950 Salle de télévision. C'est pourquoi nous avons rendu obligatoire que nos repas contiennent moins de 500 mg de sodium. Nous faisons également un point d'utilisation de légumes avec potassium, tels que le brocoli, la courge de butternut, chou frisé, champignons et patates douces. Enfin, nous utilisons des herbes et des épices pour amplifier la saveur plutôt que d'être libérale avec le shaker sel. Notre Poulet au curry vert de style thaïlandais A un modeste de 290 mg de sodium, qui va montrer que le sodium ne doit pas signifier une saveur basse en basse.
La situation avec du sucre:
Cela peut sembler comme passer des biscuits ou le morceau de gâteau occasionnel suffit à réduire la consommation de sucre, mais le rôle du sucre dans notre vie moderne est un peu plus compliqué que cela. La bonne nouvelle est que nous ne préconisons pas une vie sans dessert. Il est plutôt important de regarder un regard plus large à vos habitudes alimentaires. Par exemple, si vous êtes comme l'américain moyen, vous pouvez manger des aliments transformés autant que 60% du temps. Couplé avec ce fait, ajouté du sucre est trouvé dans 74% des aliments emballés.
D'accord, d'où vient tout ce sucre?
Tout comme le sodium, il est facile de surcharger le sucre, car ce n'est pas seulement dans vos bonbons et vos bonbons préférés. Des soupes en conserve au pain, aux tasses de yaourt, à la vinaigrette et à la sauce tomate ajoutée sucre sont présentes dans de nombreux articles quotidiens que vous ne soupçonniez pas nécessairement. Tout cela fait partie de la manière dont la personne moyenne des États-Unis finit par manger un 42,5 cuillères à café de sucre par jour lorsque la limite recommandée est 13.3 cuillères à café. Avec ces faits à l'esprit, il n'est pas difficile de voir comment nous finissons avec une épidémie d'obésité nationale. De même, le diabète de type 2 était autrefois rare chez les enfants, mais les taux ont été à la hausse de ces dernières années. Le Dr Fran Cogen, directeur du programme de diabète de l'enfance et de l'adolescent, attribue ceci à "Une explosion des options transformées, de haute sucre et de restauration rapide.”
Naturel vs sucre ajouté.
Lorsque vous parlez de nutrition, nous distinguons les sucres comme sucre naturel ou ajouté. Vous consommez probablement le sucre le plus naturel survenant de manger des fruits ou peut-être du lait. Ces aliments ne sont que des dégustations naturelles, elles vous donnent la valeur d'autres nutriments comme la fibre, les vitamines et les antioxydants. Sucre ajouté, est une forme de sucre ou d'édulcorant qui a été ajouté à la nourriture lorsqu'elle est faite, par exemple du sucre blanc raffiné. Ensuite, il y a des édulcorants artificiels comme le sirop de maïs à fructose élevé ou l'aspartame. Celles-ci n'offrent aucune valeur nutritionnelle du tout, par conséquent, nous appelons généralement ces "calories vides".
Ce que nous faisons pour contrôler le sucre.
Encourager l'équilibre, et moins de dépendance au sucre, nous avons décidé de nous aligner avec les valeurs de la renommée diète méditerranéenne. Cela signifie s'appuyer sur des ingrédients premium, y compris des herbes et des épices pour parfumer nos repas, pas le sucre en excès ni le sodium. La quantité maximale de sucre ajouté que vous trouverez dans nos repas est de 4 grammes. Nous évoluons également vers des sucres naturels, comme le miel, le sirop d'érable et le sucre de noix de coco biologique.
Nous aimerions entendre comment vous êtes créatif pour contrôler le sodium et le sucre dans votre alimentation. Partagez vos astuces et astuces préférées dans les commentaires ci-dessous!
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Clause de non-responsabilité:
Cet article n'est pas destiné à être un substitut à un conseil médical professionnel, de diagnostic ou de traitement. Cherchez toujours les conseils de votre médecin ou d'autres prestataires de soins de santé qualifiés avec des questions que vous pourriez avoir concernant une maladie médicale.