manger à base de plantes prend de l'ampleur. Je ne peux pas cliquer sur les suggestions de Netflix pour vous sans voir un documentaire extoling les vertus du véganisme. Comme nous plonger plus profondément dans ce que cela signifie pour notre alimentation, quelques variations surgissent, avec des connotations différentes. Deux des régimes à base de plantes traditionnelles sont les régimes végétaliens et aliments entiers, les régimes alimentaires (WFPB) à base de plantes. Mais quelle est la différence?
Pourquoi essayer non plus?
Les gens choisissent de suivre un régime végétalien ou un régime alimentaire à base de plantes d'aliments complets pour de nombreuses raisons, y compris la santé, les questions éthiques ou des préoccupations environnementales. La recherche indique qu'un régime équilibré plein d'aliments à base de plantes peuvent fournir une multitude de bienfaits pour la santé. En fait, il est utile d'inclure cet extrait d'une 2016 papier de position par l'Académie de Nutrition et diététique:
Il est la position de l'Académie de la nutrition et de diététique que végétarien planification appropriée, y compris végétaliennes, sont sains, sur le plan nutritionnel adéquat et peuvent fournir des avantages pour la santé pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Ces régimes sont appropriés pour toutes les étapes du cycle de vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance, l'adolescence, l'âge adulte plus, et pour les athlètes. Végétariens et végétaliens sont à risque réduit de certaines conditions de santé, y compris les maladies cardiaques ischémiques, le diabète de type 2, l'hypertension, certains types de cancer et l'obésité.
Qu'est-ce qu'un régime végétalien?
Alors que les végétariens éliminent la viande, le poisson et la volaille, les régimes végétaliens prennent un peu plus loin, à l'exclusion de tous les aliments dérivés d'animaux, même les œufs et les produits laitiers. Aussi: le miel (des abeilles), guimauves (ils sont faits avec de la gélatine, qui vient d'os d'animaux et sabots), kimchi (sauce de poisson est généralement un ingrédient), et la sauce Worcestershire (contient des anchois). Fruits, légumes, céréales, légumineuses, lentilles, produits à base de soja, les noix et les graines sont des aliments de base dans un régime végétalien.
Comment est-ce différent d'un aliment complet, le régime alimentaire à base de plantes?
Un aliment complet, le régime alimentaire à base de plantes n'exclut pas nécessairement des produits d'origine animale, mais il met l'accent sur les aliments végétaux entiers, non raffinés, peu transformés. Il est un régime à base autour des grains entiers, les fruits, les légumes, les légumineuses, les lentilles, les noix et les graines. Il n'y a pas de lignes directrices strictes pour ce qu'elle implique d'autres que de se concentrer sur les aliments-plantes et d'éviter les aliments hautement transformés.
Bien sûr, tous les aliments « transformés » est mauvaise. Il y a une différence entre hautement transformés et peu transformés. Par exemple, le houmous pourrait être considéré comme traité, mais il existe des variétés qui sont faites avec des ingrédients ou additifs et offrent encore des avantages minimes pour la santé. Smoothies sont également « traitées », puisque vous mélangez un tas d'aliments ensemble. Mais encore une fois, ils peuvent être une option nutritive si vous ne prenez pas quoi que ce soit, et ne pas ajouter des ingrédients malsains.
Quelle alimentation est plus sain?
À la fois un régime végétalien et un régime WFPB peut être un modèle d'alimentation saine, lorsque vous avez terminé correctement. Cela dépend vraiment de ce que vous choisissez de manger. Vous pouvez trouver des aliments qui sont techniquement végétalien, mais ont peu ou aucun avantage nutritionnel. La même chose vaut pour un régime WFPB: si vous mangez seulement le céleri, vous n'êtes pas obtenir l'équilibre des nutriments dont vous avez besoin pour fonctionner. Parce qu'une alimentation WFPB met l'accent sur les aliments non raffinés, non transformés dérivés de plantes, il a tendance à encourager des choix sains, mais, comme toujours, la clé est de consommer une gamme d'aliments à base de plantes pour vous assurer que vous obtenez tout ce que votre corps a besoin.
Avez-vous considéré comme un végétalien ou aliments entiers, régime alimentaire à base de plantes? Envisager d'essayer un peu de performance Cuisine de repas végétaliens!