Puede sorprenderte saber que la historia de los alimentos congelados prevé significativamente el microondas. Es más, estudios recientes Muestra que la comida congelada es tan nutritiva, si no más nutritivo que las opciones frescas. Hemos recorrido un largo camino en términos de sabor, textura y saldo nutricional. Pero, ¿cómo comenzó la práctica de la congelación de alimentos? Sigue leyendo por una breve historia.
1000 B.C.
Atrás de miles de años, los chinos usaban bodegas aisladas para hacer que los alimentos duren el mayor tiempo posible. Era efectivo para ayudar a las carnes y las verduras duró a través de los meses más cálidos. Otras culturas, como los griegos y los romanos, usaban nieve llena para mantener la comida fría. Estos son tempranos algunos de los primeros ejemplos de alimentos congelados.
1850-1920
Las cajas de hielo se convirtieron en lo común en los Estados Unidos y otros países alrededor del siglo XIX. Se enfriaron la comida y lo mantuvieron frío, pero requerían un suministro continuo de hielo, a menudo cosechado de estanques y lagos congelados, luego almacenados en instalaciones regionales, no la práctica más conveniente.
1930
Clarence Frank Birdseye II de New Jersey patentó un método para congelar el pescado para la producción comercial. Formó Birdseye Seafood, Ltd. y comenzó a vender alimentos congelados rápidamente. Para 1928, había creado un congelador de doble cinturón que era el precursor para la tecnología de alimentos congelados de hoy.
Década de 1940
Después de la introducción del Freón de refrigerante en la década de 1920, las unidades de congelador separadas, conocidas como congeladoras profundas o congeladores de pecho se convirtieron en comunes en los hogares.
Década de 1950
Después de la Segunda Guerra Mundial, "Cenas de TV" golpeó el mercado. Comprado en la tienda de comestibles congelados, se calentaron en el horno en casa y se encontraban en platos de aluminio con compartimentos separados, similares a lo que se usaba para los alimentos de avión. Estas comidas tardaron alrededor de 25 minutos para calentar.
Década de 1970
La proliferación de microondas hicieron descongelar y cocinar comidas congeladas incluso más rápido.
1990
El salón de la fama de alimentos congelados es fundamental por el Asociación Nacional de Alimentos congelados y refrigerados. Esta organización fundada Mes de comida congelada (Marcha).
2011
La cocina de rendimiento se fundó, creando comidas deliciosas y nutricionalmente equilibradas en una amplia variedad de sabores. Nuestra innovadora tecnología de congelación flash conserva los productos cosechados en su punto máximo. En lugar de usar el exceso de sodio y azúcar para darle sabor a nuestras comidas (como las comidas congeladas del pasado), usamos ingredientes premium, hierbas y especias para crear nuestras recetas de inspiración global.
¿Disfrutaste de este post? Manténgase en el conocimiento con más consejos de nutrición, y ofertas de promoción exclusivas - Suscríbase a nuestro boletín.