La comida congelada nos ayuda a extender la vida útil, lo que facilita la almacenamiento de alimentos por más tiempo. ¿Pero sabías que hay otros beneficios de los alimentos congelados?
Empecemos al principio. Durante más de 3.000 años, las personas han encontrado formas de almacenar alimentos en condiciones frías para preservar los cultivos y mantenerse a través del invierno. Hoy en día, las personas congelan los alimentos por una amplia variedad de razones, desde la comodidad y los ahorros de costos, a los beneficios nutricionales de preservar los alimentos en la frescura máxima.
Es hora de que usamos el mito de que la comida fresca es más saludable que congelada. La comida congelación nos permite alcanzar esencialmente el botón "Pausa" en el proceso de envejecimiento natural de alimentos frescos, bloqueo en vitaminas y nutrientes durante más tiempo. Sigue leyendo para aprender sobre los beneficios clave de los alimentos congelados.
Conveniencia
Naturalmente, el beneficio más popular de la congelación de alimentos es la conveniencia. Las comidas congeladas son fáciles de transportar a la oficinay rápido para calentar en casa después de una sesión intensa en el gimnasio. La fruta congelada es un elemento básico de los batidos de la mañana, y congelar verduras pre-picado hace sopas, salteadas y platos laterales rápidos y fáciles. Cuando se congela su propio producto u ordene una comida congelada lista en línea, esListo cuando tu lo estés.
Preservar la nutrición en la madurez pico
La comida fresca es excelente, pero la comida congelada a menudo es más rica en nutrientes que los productos en la tienda de comestibles. La revista de química agrícola y alimentaria. Publicado un estudio Comparando la retención de vitaminas en ocho frutas y verduras cuando se refrigeraron, frente a cuando estaban congelados. El estudio midió el contenido nutricional de maíz, zanahorias, brócoli, espinacas, guisantes, judías verdes, fresas y arándanos en varias etapas de almacenamiento, y mostró que el contenido general de vitaminas de los alimentos congelados es comparable, si no más alto que sus contrapartes frescas.
¿Por qué es ese el caso? Cuando compras un plátano, ya ha viajado durante mucho tiempo antes de que llegue a su mercado local. Para llegar a la tienda madura, su producto se elige antes de que alcance su pico, lo que significa que nunca puede alcanzar su máximo potencial nutricional. En los días (o semanas) de viaje desde su hogar hasta el suyo, los productos frescos tienen mucho tiempo para que el contenido nutricional disminuya, a veces por hasta 50%. En contraste, los productos que están destinados a ser congelados generalmente se escogen a la madurez ideal, luego flash-Frozen, proporcionando la mejor preservación de los nutrientes.
Haz que tu comida dure más tiempo
Si está comprando productos frescos, puede ayudar a preservar sus frutas y verduras en su pico al almacenar adecuadamente los productos en su congelador. ¡La congelación de alimentos puede ayudarlo a mantenerse nutritivo y delicioso por hasta 18 meses!
Primero, asegúrese de estar congelando alimentos en la cima de la frescura, idealmente tan pronto como lo consiga a su casa, a menos que sea debajo de la base. Siguiente, lavar y Seca tus productos antes de ponerlos en el congelador. No coloque frutas o verduras húmedas en el congelador, o terminará con un ladrillo congelado que sea difícil de separar o mezclarse. Finalmente, asegúrese de estar congelando alimentos en un contenedor hermético para asegurar la máxima frescura. El congelador se produce cuando la comida congelada está expuesta al aire. Esencialmente es inofensivo, pero puede afectar el sabor, la textura y la nutrición.
Reduciendo el desperdicio de alimentos
Debido a que la congelación es una excelente manera de aumentar la vida útil de su comida, también puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos innecesarios. ¿Alguna vez ha sido tentado por los ahorros de costos de una bolsa de aguacates perfectamente maduros? Luego está familiarizado con la lucha de tratar de consumir seis aguacates en un lapso de 24 horas. En lugar de salvaje en Guacamole, los data y tire los trozos a un contenedor amigable con el congelador. Puedes usarlos más tarde para un refuerzo de batidos. Reducirá su desperdicio de alimentos para el hogar preparando lo que necesita para los próximos días, luego congelando el resto.
Consejo de bonificación: ¿Eres un compostador dedicado? Intente mantener su contenedor de compost en su congelador. Eliminará los olores desagradables en su cocina al retrasar el proceso de decadencia hasta que llegue a su contenedor al aire libre.
Nutrición equilibrada con orientación de dietistas registrados.
La preparación para la comida consciente y la congelación de sus frutas y verduras frescas pueden ayudarlo a garantizar que está comiendo una dieta equilibrada que cumpla con las pautas nutricionales de los dietistas registrados. Además de congelar sus propias comidas e ingredientes, hay muchos beneficios de alimentos congelados que hacen que valga la pena hacerlo una parte de su estilo de vida ocupado.
La cocina de rendimiento crea comidas deliciosas y nutricionalmente equilibradas para adaptarse a una amplia variedad de estilos de vida, dietas y gustos. Nuestros productos frescos se seleccionan en la madurez pico y luego Flash-Frozen, lo que da como resultado la preservación óptima de los nutrientes. En lugar de usar el exceso de sodio y azúcar para darle sabor a nuestras comidas.Utilizamos ingredientes premium, hierbas y especias para crear nuestras recetas de inspiración global.
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