Curieux d'un végétarien ou végétalien régime, mais toujours comme manger de la viande? Aller de la viande-moins, (par opposition à l'additionner entièrement) peut toujours vous aider à récolter les avantages environnementaux et nutritionnels qui viennent avec un plus manière de manger.
Des recherches ont montré de nombreux avantages à adopter un "Flexitaire" façon de manger, ou comme j'aime appeler ça - aller de la viandemoins.
Les modèles de régime flexitaire sont liés à un risque plus faible de maladies chroniques, notamment du diabète, de la maladie cardiaque et de certains types de cancer. Des études sur les populations connues pour la longévité ont tendance à manger un régime alimentaire comprenant des aliments pour animaux mais en quantités modérées. De plus, la réduction de la consommation de viande permet de préserver les ressources naturelles en utilisant moins de combustibles fossiles, de terres agricoles et d'eau.
Conseils pour modérer votre consommation de viande
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Se fondre champignons
Mélangez des champignons hachés avec de la viande de terre dans votre viande de viande préférée, un hamburger ou vos recettes de boulettes de viande. Il ajoute de l'humidité, de la saveur Umami et des tonnes de vitamines B. Pour une saveur ajoutée, rôtiez d'abord les champignons. Commencez par échanger ¼ de viande pour les champignons, puis augmenter à la moitié.
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Mettre un oeuf
Top un repas sans viande facile avec un poche frit ou poché Oeuf pour certains protéines supplémentaires. Les œufs sont une excellente source de protéines, plus ils contiennent de la choline et de la lutéine, deux nutriments qui sont importants pour la fonction cognitive. Essayez un œuf sur des légumes grillés jetés avec des pâtes, des haricots sautés et des épinards; ou un simple hachage de patate douce et de courgettes.
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Essayez tofu - ce n'est pas aussi effrayant que vous le pensez
Le tofu peut être polarisant, mais c'est vraiment délicieux quand il est préparé correctement! Le tofu est essentiellement du fromage de la mozzarella, mais fait de SoyMILK au lieu du lait de vache - il est en fait fabriqué à l'aide du même processus. Ce qui est génial sur le tofu, c'est que cela trempe les saveurs qu'elle est cuite, alors même si c'est fade sans assaisonnement, avec une sauce savoureuse, elle peut être vraiment délicieuse.
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Maître un repas végétarien facile pour la semaine
Nous avons tous ces repas de semaine préférés que toute la famille aime - ceux que nous pouvons pratiquement cuisiner les yeux bandés! Maîtrisez une version végétarienne de votre repas aller-à-to-to vous permet de préparer un plat facile et savoureux lorsque vous êtes court à temps au lieu de commander à emporter ou de cuire votre plat habituel de la viande.
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Emballez un repas de cuisine de performance pour le déjeuner
La cuisine de la performance a plus de 30 repas végétariens / végétaliens, y compris Curry de légumes et de pois chiches, Chili de riz lentille et rougeet d'autres favoris dans notre Plan de repas à base de plantes.